Was ist denn das Grüne da? Stimmt! Hanfbutter sieht „interessant“ aus aufgrund der grünen Farbe, die durch die pürierten Hanfsamen entsteht. Sie schmeckt aber wunderbar frisch, cremig und leicht nussig. Einfach hanftastisch!
Zutaten:
250 g Butter
350 g Hanfsamen geschält
1 EL Hanföl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Butter ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Die Hanfsamen mit ca. einem Esslöffel Öl im Mixer klein pürieren, sodass ein Mus entsteht. Gegebenenfalls noch etwas Hanföl hinzufügen. Die Butter mit dem Hanfmus vermischen und cremig rühren. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
Passt prima zu Brot oder auf Fleisch und kann wie Kräuterbutter verwendet werden.
Die geschälten Hanfsamen und Hanföl findest du im Shop.