Aufgrund der hohen Nachfrage nach dem Rezept unseres leckeren Hanf-Prasselkuchens, den wir beim Hanfhütten-Glühen im Angebot hatten, erfüllen wir euch gerne den Wunsch:
Für ein Blech benötigst du:
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
1/2 Glas Marmelade (z.B. Aprikose)
Zutaten für den Streuselteig:
300g Mehl (oder 280g Mehl und 20g Hanfmehl –> Achtung, der Teig wird dann leicht grün)
200g Zucker
150g kalte Butter
30-50g geschälte Hanfsamen
1 Prise Salz
1 Messerspitze Vanille oder Vanilleextrakt
Puderzucker für das Finish
Zubereitung:
Heize deinen Backofen auf ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Breite den Blätterteig auf einem Backblech aus, bestreiche ihn mit Marmelade und steche den Teig mit einer Gabel mehrmals ein.
Verknete die Zutaten für den Streuselteig bis Streusel entstehen. Diese verteilst du nun über den mit Marmelade bestrichenen Blätterteig. Wenn du möchtest, kannst du am Ende zusätzlich auch noch ein paar Hanfsamen über die Streusel geben.
Backe den Prasselkuchen für ca. 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen, bis die Streusel leicht braun sind.
Nach dem Abkühlen kannst du noch Puderzucker über den Prasselkuchen geben, ihn anschließend in Stücke schneiden und schmecken lassen 😋
Die geschälten Hanfsamen findest du im Shop.
Ich habe den Hanfprasselkuchen zum Hanfglühen in Aga zum ersten Mal probiert und fand ihn mega lecker.
Tolles, leichtes und schnelles Rezept. Der Kuchen ist innerhalb 30 min gebacken und ist daher ideal wenn sich spontan Besuch angemeldet hat.
Ich werde das Rezept öfter nach ackern.
Ganz lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Lisa! Freut uns sehr, dass dir unser Hanf-Prasselkuchen-Rezept so gut gefällt. Liebe Grüße von Janina von hanfhuette.com