Diese leckere Aioli kommt ganz ohne Ei aus und schmeckt dezent nach gesundem Hanföl – für eine extra Portion Omega-3.
Zutaten:
3-4 Knoblauchzehen
100 ml Milch (Zimmertemperatur)
200 ml Hanföl
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
1 Spritzer Zitronensaft
Das hochwertige, kaltgepresste Hanföl findest du direkt in unserem Shop.
Tipp: Wichtig ist, dass die Milch unbedingt Zimmertemperatur hat.
Variation: Wer kein Knoblauchfreund ist, kann diesen auch weglassen und dafür einen Klecks Senf hinzufügen, für eine leckere Hanf-Mayonnaise.
So geht’s:
1. Zunächst den Knoblauch klein hacken.
2. Alle Zutaten in ein schmales, hohes Gefäß geben. Den Pürierstab hineinstellen, einschalten und langsam von unten nach oben ziehen. Diesen Vorgang 3-4 Mal wiederholen, bis die Hanf Aioli eine cremige Konsistenz erreicht. Die leicht grünliche Farbe kommt durch das Hanföl 🌿
Passt wunderbar zum Grillen oder als Dip für Gemüsesticks, Chips, Nachos oder Brot.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank 3-4 Tage