Diese leckere Aioli kommt ganz ohne Ei aus und schmeckt dezent nach gesundem Hanföl – für eine extra Portion Omega-3.
Zutaten:
3-4 Knoblauchzehen
100 ml Milch (Zimmertemperatur)
200 ml Hanföl
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
1 Spritzer Zitronensaft
Das hochwertige, kaltgepresste Hanföl findest du direkt in unserem Shop.
Tipp: Wichtig ist, dass die Milch unbedingt Zimmertemperatur hat.
Variation: Wer kein Knoblauchfreund ist, kann diesen auch weglassen und dafür einen Klecks Senf hinzufügen, für eine leckere Hanf-Mayonnaise.
So geht’s:
1. Zunächst den Knoblauch klein hacken.
2. Alle Zutaten in ein schmales, hohes Gefäß geben. Den Pürierstab hineinstellen, einschalten und langsam von unten nach oben ziehen. Diesen Vorgang 3-4 Mal wiederholen, bis die Hanf Aioli eine cremige Konsistenz erreicht. Die leicht grünliche Farbe kommt durch das Hanföl 🌿
Passt wunderbar zum Grillen oder als Dip für Gemüsesticks, Chips, Nachos oder Brot.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank 3-4 Tage
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich bin auf Deine Seite gestoßen, da ich auf der Suche nach einem Aioli Rezept war. Und nun habe ich Deine Seite mit den vielen tollen Hanfrezepten endeckt! 🙂
Ich werde sicherlich das ein oder andere mal ausprobieren… Auch das Rezept für Pesto wird bald mal ausprobiert.
Ich habe allerdings noch nie mit Hanföl etwas zubereitet. Habe ein bißchen Sorge das der Hanfgeschmack zu doll durchkommt?! Ich werde es mal ausprobieren… 😉
Hallo Thomas, lieben Dank für dein Kommentar 🙂 Es freut uns, wenn wir dich kulinarisch inspirieren konnten. Beim Hanföl brauchst du dir keine Sorgen machen, dass es zu sehr hervorschmeckt. Zumindest unser Hanföl schmeckt so mild, dass der Hanfgeschmack die restlichen Zutaten nicht überdeckt. Viel Spaß beim Ausprobieren. Liebe Grüße von Janina von hanfhuette.com